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Leberkäse/Bierschinken/Jagdwurst
…sind ca. 10 Tage bei 2-6 Grad  in der Vakuumverpackung haltbar.

Bratwürste/Bockwürste/Wiener Würstchen
…sind ca. 15 Tage bei 2-6 Grad  in der Vakuumverpackung haltbar.
zum Einfrieren geeignet.

Kochsalami
…ist ca. 15 Tage bei 2-6 Grad  in der Vakuumverpackung haltbar, wer sie gerne etwas fester mag, kann diese ähnlich wie normale Salami an einem kühlen und trockenen Ort aufzuhängen und sie etwas fester werden lassen.
Zum Einfrieren geeignet.

Blutwurst/Leberwurst/Schwartenwurst
…ist ca. 15 Tage bei 2-6 Grad  in der Vakuumverpackung haltbar, wer Blutwurst/Schwartenwurst gerne etwas fester mag, kann diese ähnlich wie Kochsalami an einem kühlen und trockenen Ort aufzuhängen und sie etwas fester werden lassen.
Zum Einfrieren geeignet

Schinken
…ist ca. 28-30Tage bei 2-6 Grad  in der Vakuumverpackung haltbar.
Zum Einfrieren geeignet.

Knackwurst/ Salami/ Krayenbergsknüppel
wir empfehlen die Wurst aus der Vakuumverpackung zu nehmen, mit einem feuchten Küchentuch ab reiben und an einem kühlen und trockenen Ort aufzuhängen. Wer sie frisch und weich mag kann sie sofort verzehren, wer sie lieber abgehangen und fester mag, kann sie so lange hängen lassen bis der gewünschte Reifegrad eingetreten ist.
Zum Einfrieren geeignet.

Wurstwaren im Glas
…. Sind bei 2-6 Grad mindesten 90 Tage haltbar.

 

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